We schreven het al eerder: thee is hot de laatste tijd. En dan vooral de kruidenthee, nieuwe smaakjes en rooibos thee. Maar is dat eigenlijk thee?
Rooibosthee is een gezonde kruidenthee afkomstig uit Zuid-Afrika, zit vol vitaminen en mineralen en wat plantaardige eiwitten, is vrij neutraal van smaak met een aangenaam aroma en wordt nooit bitter. Het behoudt zijn aangename aroma, zelfs wanneer het een paar dagen in de koelkast bewaard wordt. Daarom gebruiken de mensen in Afrika deze thee vaak als ijsthee.
Rooibosthee is rustgevend en 's avonds gedronken, bevordert hij een gezonde slaap, bevat een enorme hoeveelheid anti-oxidanten. Van nature bevat rooisbos geen conserveringsmiddelen en kleur-, geur- en smaakstoffen. Dus gebruik zoveel mogelijk zuivere rooibosthee.
Waar komt rooibos thee vandaan?
De rooibos theeplant (Aspalathus Linearis) is eigenlijk een groene struik met naaldjes die groeit in het Cedargebergte in Zuid-Afrika.
De klimatologische- en bodemomstandigheden zijn hier uitermate geschikt om de rooibos theestruik te laten groeien.
Ongeveer 200 km ten noorden van Kaapstad en zo'n 60 km van de kust van de Westelijke Kaapprovincie, ligt aan de voet van de Cedarbergen, het plaatsje Clanwilliam, centrum van het voornaamste productiegebied van "rooibos"thee.
Geschiedenis van de rooibos thee
Reeds in de 18e eeuw werd deze kruidenthee door de Hottentotten gebruikt als een prima dorstlesser.
De in het wild groeiende struiken werden gekapt, in stukken gesneden, geplet en vervolgens op hopen gegooid om te drogen. Waar deze behandeling haar oorsprong gevonden heeft, is niet bekend, maar mogelijk zijn de daar levende Maleisische slaven ermee begonnen.
Dr. Peter le Fras Nortier, een zeer bekende medicus, amateur botanicus en natuurliefhebber ontdekte omstreeks het jaar 1930 dat rooibosthee zeer gezonde bestanddelen bevatte.
Vertel dit door:
zaterdag 12 december 2009
dinsdag 8 december 2009
zondag 6 december 2009
Met Kerst en Oud-Nieuw gesloten
De Conincx is de komende feestdagen gesloten.
Fijne dagen, veel plezier en tot in 2010.
Fijne dagen, veel plezier en tot in 2010.
zondag 29 november 2009
Thee is Hot: Rooibos
vrijdag 20 november 2009
In diepe concentratie - kleurenmeditatie ;-) Mandala-les 28-11-09
woensdag 18 november 2009
De formule van de Conincx
Menu's en a la carte-prijzen
Wat een succes was, nog steeds is en blijft: voor een prettige prijs individueel kunnen kiezen voor een 3 gangen menu, ook als je onderdeel vormt van een grote groep!
Soms met wat min-prijzen, soms een enkele plus, het 3 gangenmenu kost 29,50 euro.
Toch hebben we gemerkt dat er niet op elk moment gezocht wordt naar een menu, maar meer naar zo maar even een gerecht. Dat was de reden waarom we al langer werken met een dagschotel (van 14,50 euro).
Wat vind je ervan: we gaan de aantrekkelijkheid van een betaalbaar 3 gangenmenu verhogen. Hoe? Door meer prettig geprijsde voor- en en hoofdgerechten op de kaart op te nemen, terwijl als iemand voor een derde gang (dus menu) kiest, dat wordt gehonoreerd met een zeer zacht dessert-prijsje. Dan zijn menu-prijzen van rond de 23 / 24 euro heel goed mogelijk. Da's aantrekkelijk toch?!
Daarnaast kan er gekozen worden uit meerdere a la carte-hoofdgerechten rond de 15 euro. Nu zijn de hoofdgerechten 18,50 euro. Ook geeft dit wat meer ruimte om voor de liefhebbers van bijv. mooie wildgerechten een meer reele prijs voor deze gerechten te gaan berekenen.
Misschien het belangrijkste: wij staan nog steeds garant voor smaak & sfeer. Smakelijk!
woensdag 11 november 2009
Werken met kleuren(energie) in de keuken
Gastronomie is het combineren van smaken tot een smakelijk geheel. Dat wisten we al, ook dat je veel mensen een groot plezier doet met een verzorgde opmaak van het bord. Kleuren spelen daarbij een grote rol. Vaak kun je met die kleuren (natuurlijk ook de geuren) het seizoen benadrukken en de stemming van een moment beinvloeden. Tot zover niets nieuws, toch?
Maar ook...kleuren zijn energie, ze trillen met een bepaalde frequentie, ze harmonieren of juist niet! We lezen op dit moment een heel leuk boekje over de de energetische kwaliteit van een kleur en wat dat in de samenstelling van een maaltijd betekent. Dit seizoen, zie de tekening van de pompoen hieronder, is vooral bruin, rood, geel en oranje. Dat heeft ook een energetische waarde.
Zo krijgt een kok een hele aparte taak erbij: door het spelen met kleuren creeer je dus ook een energetische waarde bij een gerecht! En die energie eet je nog op ook!
Dat is misschien wel een nieuwe invalshoek, waar we graag 'ns verder over willen nadenken en het een en ander willen uitproberen.
Wat gaat het worden? Een spirituele kookworkshop? Of een kleurenmenu in de Conincx. Wil je u een groen voorgerecht, een rood hoofdgerecht en een geel nagerecht?!
Hoe dan ook we zullen je vooraf waarschuwen!
donderdag 29 oktober 2009
donderdag 28 mei 2009
Spiritueel weekend 6 en 7 juni
zaterdag 6 juni & zondag 7 juni
Spiritueel Wandelen & Mandala tekenen
& Kennismaken met Quantum-Touch
In het weekend van 6 en 7 juni staan een aantal bijzondere aktiviteiten op het programma in de Conincx, in combinatie met een heerlijke High Tea uit eigen keuken.
zaterdag 6 juni 13 uur Mandalatekenen
Mandala tekenen (tekenen in een cirkel) brengt nieuwe kleur in je leven. Het is een heerlijke ontdekkingsreis met vormen waarbij jouw eigen creativiteit opbloeit, ontspanning optreedt, en prachtige resultaten je zullen verrassen en veel voldoening geven.
Voor het mandalatekenen hoef je geen tekenervaring te hebben, alleen maar veel zin!
Het mandalatekenen wordt begeleid door Hans van der Boom (Centrum “Mheer Zijhn”). Aansluitend High Tea. Kosten euro 29,50.
zondag 7 juni 13.30 Spirituele wandeling
Spiritueel wandelen met aansluitend een heerlijke High Tea uit de keuken van de Conincx (hopenlijk geserveerd op het Boszicht-terras met prachtig uitzicht over het Slakbeekdalletje). Kosten: 25 euro.
Waarom heten deze wandelingen 'spiritueel'?
Iedereen die hier door ke omgeving heeft gelopen weet dat bezinning vaak al als vanzelf gebeurt. De natuur, de historie en de omgeving nodigen hiertoe uit.
Bezinning en spiritualiteit wordt dit keer centraal gesteld. De wandeling wordt begeleid door Ronald Jonker. De kosten zijn 25 euro.
Quantum-Touch®
Verder is het op beide dagen mogelijk om - op afspraak - gratis en vrijblijvend - kennis te maken met Quantum-Touch®, energetische healing. Ruud Benne is gecertificeerd therapeut en trainer en geeft op verzoek kennismakingssessies van ong 15 minuten, tussen 11 en 15 uur.
Alle aktiviteiten zijn op inschrijving: info@conincx.nl of
bel: 046-4370509
Vermeld bij de inschrijving svp voornaam en achternaam, alsmede een telefoonnummer. Inschrijving geldig na bevestiging van onze kant.
Een gastvrije groet van
Margareth van der Voorden en
Ruud Benne
www.conincx.nl
--------------------------------------------------------------------------------
dinsdag 3 maart 2009
Laatste loodjes verbouwing
zaterdag 14 februari 2009
Markante Ondernemer
woensdag 11 februari 2009
Conincx helemaal gestript
Wegens verbouwing van de toiletten en een grote poets- en verfbeurt van de barruimte.
Niks meer aan de muur, alles weg, alleen het varken Ber en de engelen hangen er nog, schoon en mooi maken, terwijl toch de sfeer moet worden behouden. We zijn benieuwd naar het eindresultaat en wat een ieder er van vindt!
zaterdag 7 februari 2009
Meest Markante Horecaondernemer
Wij hebben de eer te zijn voorgedragen voor deze titel, namens de brancheorganisatie Kon. Horeca Nederland, voor de provincie Limburg.
Op woensdag 11 februari 2009 wordt over de nominatie beslist op een feestelijke avond in de Heeren van Beek. Op basis van een rapportage van een jury die ook in de Conincx op bezoek is geweest.
Wij houden je op de hoogte.
Op woensdag 11 februari 2009 wordt over de nominatie beslist op een feestelijke avond in de Heeren van Beek. Op basis van een rapportage van een jury die ook in de Conincx op bezoek is geweest.
Wij houden je op de hoogte.
zondag 18 januari 2009
lekker gezellig druk
hoezo crisis,
we merken er niks van, ook niet van gedoe over het zgn rookverbod'Lekker rookvrij genieten van heerlijk eten en een perfecte sfeer. Wie wil dat niet?
we merken er niks van, ook niet van gedoe over het zgn rookverbod'Lekker rookvrij genieten van heerlijk eten en een perfecte sfeer. Wie wil dat niet?
vrijdag 16 januari 2009
mooi keramiek en workshops bij Leim & Zwa
Al 'ns gekeken in het winkeltje van Marga Donselaar, bijna buurvrouw van de Conincx in de Dorpstraat? Moeite waard hoor, hele mooie keramische en andere cadeaudingetjes. Ook het adres om een leuke workshop te doen, al of niet in combinatie met een bezoekje aan de Conincx.
Neem 'ns een kijkje bij:www.leimenzwa.nl
dinsdag 13 januari 2009
Al die nominaties....
We zijn het niet geworden, niet innovatief genoeg blijkbaar.
Uitslag 7 januari j.l. VVV-innovatieprijs 2008, Casino, Valkenburg:
Er waren 12 bedrijven genomineerd, de winnaar had 484 stemmen (een restaurant in Vaals, maar ja die hebben een aap de bananensoep laten proeven...), over innoveren gesproken, ha!
De Conincx kreeg 200 stemmen, zijn we trots op! Iedereen die gestemd heeft, heel hartelijk dank daarvoor.
Niet meer in de race voor deze prijs, snik (maar we gaan gewoon door met Innoveren hoor ;-).
Maaaaar: We doen nog wel mee met de nominatie voor de
Meest Markante Horecaondernemer in Limburg , jawel
Al die aandacht, het kan niet op...Inmiddels is er een gesprek geweest met een heuse 7-koppige jury. Op 11 februari a.s. wordt in Beek (Heeren van Beeck) de uitslag bekend gemaakt. We zijn opnieuw in blijde afwachting. We houden je op de hoogte.
Uitslag 7 januari j.l. VVV-innovatieprijs 2008, Casino, Valkenburg:
Er waren 12 bedrijven genomineerd, de winnaar had 484 stemmen (een restaurant in Vaals, maar ja die hebben een aap de bananensoep laten proeven...), over innoveren gesproken, ha!
De Conincx kreeg 200 stemmen, zijn we trots op! Iedereen die gestemd heeft, heel hartelijk dank daarvoor.
Niet meer in de race voor deze prijs, snik (maar we gaan gewoon door met Innoveren hoor ;-).
Maaaaar: We doen nog wel mee met de nominatie voor de
Meest Markante Horecaondernemer in Limburg , jawel
Al die aandacht, het kan niet op...Inmiddels is er een gesprek geweest met een heuse 7-koppige jury. Op 11 februari a.s. wordt in Beek (Heeren van Beeck) de uitslag bekend gemaakt. We zijn opnieuw in blijde afwachting. We houden je op de hoogte.
donderdag 1 januari 2009
Een vers nieuw jaar 2009
Dat was de roetsj. We snijden een heel vers nieuw jaar aan.
En het is echt winter.
De beste wensen!
En het is echt winter.
De beste wensen!
Abonneren op:
Posts (Atom)