woensdag 27 januari 2010

Koken met kleur(enenergie) - vervolg




Uit: Koken met kleurenergie - Anneke Coopman
Kleur: licht, kleuren en chakra's; wat heeft dat met koken en voeding te maken.
Lees verder en huiver! ;-). Reageren? Graag

In den beginne was er licht! Wat is licht eigenlijk? licht is een vorm van energie die bestaat uit fotonen. Fotonen zijn de allerkleinste lichtatomen. Kleur is licht van een bepaalde golflengte.
Kleur is een klein onderdeel van de elektromagnetische energiegolven waardoor wij worden omgeven. Licht is namelijk het deel van de elektromagnetische golven dat met het blote oog kan worden waargenomen – tussen circa 780 en 400 nanometer (1 nanometer = een miljoenste millimeter). Een lichtgolf trilt honderden miljoenen keren per seconde en is een vorm van energie die niet van richting verandert maar zich lineair voortbeweegt.
Wanneer licht door een prisma valt ontstaat het kleurenspectrum Dit is onze 'regenboog' van kleuren, te weten: rood, oranje, geel, groen, blauw, indigo en violet. Elk van deze kleuren heeft weer een eigen trilling, ook wel frequentie genoemd.
De eerste schriftelijke overlevering over het helen met kleuren vinden we bij de Egyptenaren. De Egyptenaren aanbaden de zon omdat ze wisten dat er zonder licht geen leven kon bestaan.
Er zijn geschriften gevonden waaruit blijkt dat er in de tempels kamers waren in verschillende kleuren die voor heling werden gebruikt. En zij gebruikten edelstenen, waar licht doorheen scheen, om mee te helen. Daaruit blijkt dat zij wisten dat kleurenstralen konden genezen. De oude Grieken wisten veel over kleur en beschouwden het fenomeen kleur als een wetenschap.
Het is bekend dat Hippocrates zich voornamelijk op het wetenschappelijke aspect van kleur concentreerde.

Quanten, atomen en fotonen
De Duitse onderzoeker Max Planck (1858-1947) stelde de theorie op dat licht ; opgebouwd uit nietige, onveranderlijke energiepakketjes of quanten, die opgenomen of afgegeven worden. De quanten theorie van Planck stelt dat:

'licht is niet alleen een golf. Het bestaat ook uit deeltjes.'

Licht heeft dus een dubbele werking:
Het gedraagt zich als golf als het zich beweegt van de ene plaats naar de andere.
Het gedraagt zich als deeltje of foton als het licht door een voorwerp wordt opgenomen, bijvoorbeeld door ons lichaam.
In het lichaam verspreidt de energie van de fotonen zich en wordt over het hele spectrum van elektromagnetische frequenties verdeeld. Deze energie is als het ware de motor voor alle moleculen in ons lichaam. Fotonen zetten alle processen in het lichaam aan.
Fotonen bewegen zich met de snelheid van het licht. De energie van het foton is afhankelijk van zijn golflengte. Rood is armer aan energie omdat de golflengte langer is. Gammastralen zijn de meest energierijke en radiogolven de meest energiearme stralen. Fotonen staan in wisselwerking met de materie en kunnen deze ook binnendringen. Zij dragen hun energie af aan alle elektrisch geladen deeltjes. bijvoorbeeld elektronen. In de natuur fungeren fotonen als energiedragers.

Kleuren en chakra
De 7 chakra's of de lichaamsregenboog
De zeven basiskleuren corresponderen met specifieke plekken op ons lichaam - de term chakra zal je misschien niet onbekend zijn. Het Sanskrietwoord chakra betekent 'wiel', Een chakra is een energiewiel dat op veel plaatsen in en buiten ons lichaam voorkomt. Vanuit deze energiecentra krijgen wij ook een ander soort voeding om te leven, naast wat we zelf tijdens en buiten de maaltijden om tot ons nemen.
De zeven basischakra's corresponderen met de zeven kleuren van de regenboog. En dit kan geen toeval zijn. Inmiddels is er meer informatie over nog meer chakra's beschikbaar gekomen. Sonia Bos, een bekende mystica, schreef al uitgebreid over dertien chakra's. Ik beperk me tot de zeven basiskleuren en basischakra's:

1. Het eerste chakra bevindt zich rond het gebied van het stuitje en straalt uit tot en met de voeten. De kleur die hierbij hoort is rood. Dit is het eerste deel van ons persoonlijke en fysieke stuk, de onderste drie chakra's. Het :ode energiecentrum geeft het recht om erte zijn, te bezitten. Hetgaat hier om eten, drinken en slapen met een veilig dak boven ons hoofd. Het gaat om onze basis. Hier zijn we geaard en gegrond.
2. het tweede chakra bevindt zich rond de navel en hier gaat het over voelen . Weleens over het buikgevoel gehoord? In dit gebied zit ook de seksualiteit en manuele creativiteit. De kleur die hierbij hoort is oranje.
3. het derde chakra moet volgens de regenboogvolgorde geel zijn en dat is hij ook. Het gebied van deze chakra bevindt zich rond de maag, de solar plexus, de zonnevlecht. Hier huist ons vlucht- en vechtmechanisme. Hier gaat het over handelen. Hier huist ook onze innerlijke zon, onze mentale intelligentie en onze persoonlijkheid of ego.
4. het vierde chakra omvat het hartgebied: hart, longen en de thymusklier, onze accu. Deze chakra is groen, de middelste van de zeven basischakra’s en werkt als een soort transformatiepunt. Hier maak je de overstap van het benedendek naar het bovendek. Het groene gebied gaat over houden van jezelf en van een ander en vice versa. En dus over onvoorwaardelijke liefde.
5. het vijfde chakra is het eerste chakra van ons transpersoonlijke deel. Het bovendek. Het vijfde chakra omvat het keelgebied dat door de kleur blauw wordt beheerst. Hier gaan onze transpersoonlijke en onderbewuste eigenschappen een grote rol spelen. Het keelchakra omvat: nek, hals, kin, gebit en de neusholte. Hier zeggen we wat we voelen of niet. Hier gaat het over de waarheid spreken en in waarheid leven. Als dit deel in balans is met het derde chakra dan ben je wie je bent en is het voor anderen duidelijk wie ze voor zich hebben. Dan klopt de buitenkant met de binnenkant.
6. het zesde chakra beheerst het derde oog. En dat bevindt zich tussen de ogen boven aan de neusbrug. Hier heerst de kleur indigo. Hier gaat het over overdrachtelijk zien, zowel naar buiten als naar binnen. Hier zetelt onze intuïtie.
7. het zevende chakra woont op onze kruin en geeft de mogelijkheid om innerlijk te weten. Hier woont onze innerlijke wijsheid en de kleur violet.

Wit is de synthese van al deze zeven kleuren en drlrlrom ook handig om bij de land te hebben als het nodig mocht zijn.

Nu zul je je realiseren dat wij allemaal wandelende regenbogen zijn.


Daarom hebben wij ook al deze kleuren nodig. Kleuren hebben bewust of onbewust een sterk effect op ons welzijn, dus waarom zouden we niet beginnen met heel bewust gebruik te maken van de kleuren in ons eten, kleding, woninginrichting etc? Het lichaam is zo knap dat het die kleur opneemt die het op dat moment nodig heeft. 

Einde citaat - wordt vervolgd

Als je dit boek hebt gelezen dan zijn je maaltijden nooit meer als vroeger

Vertel dit door:
Share


Een paar handen erbij, keukenhulp gezocht

We hebben weer een plek vrij voor een jongere die graag wil bijverdienen: keukenhulp in de Conincx, betrokken bij de uitgifte van voor- hoofd en nagerechten in het restaurant. Klein team, leuke bijverdienste op gunstige tijden in de avonduren.
Wie?



Vertel dit door:
Share

maandag 11 januari 2010

Openingstijden (geldig tot de paasdagen) zijn vanaf heden aangepast

donderdag tot en met zaterdag vanaf 17 uur
zondag vanaf 15.30 uur
Afwijkende tijden voor groepen en gezelschappen zijn mogelijk voor:

  • diner
  • lunch
  • high tea
  • bij de (aangeklede) koffie verzamelen voor de wandeling


Vertel dit door:
Share

zaterdag 9 januari 2010

W e l k o m op het C o n i n c x - C u l i - B l o g: Werken met kleuren(energie) in de keuken

W e l k o m op het C o n i n c x - C u l i - B l o g: Werken met kleuren(energie) in de keuken

Vertel dit door:
Share

De open haard brandt weer....en het is nodig ook

de start van 2010

Jemig da's winter. Voor de een verschrikkelijk, voor de ander geweldig. Nog de allerbeste wensen en een hele goede gezondheid.

Wij hebben de afgelopen periode even dicht gehad.
Als restaurateurs in het Limburgse met familie in alle delen van het land, behalve in Limburg, hebben we deze tijd welbewust doorgebracht met onze dierbaren. De komst van een nieuw leven begroet, afscheid genomen van een ander leven. Essentiele zaken.
Als je een restaurant runt kom je, als je niet uitkijkt, veel te weinig aan toe aan deze contacten die belangrijker zijn dan je je af en toe realiseert.
Ook hebben we er nog even volop van genoten: golf in de Turkse zon bij 20 graden (ja da's andere koek!). Heerlijk.

We gaan er dit jaar weer lekker tegen aan en hopen je vaak te mogen verwennen, voor de open haard, of strakjes weer op het zonovergoten terras.
Tot gauw!
Margareth en Ruud


Vertel dit door:
Share